Idag hade vi en föreläsning om fett och hur nödvändigt det faktiskt är. Det är många som inte tänker på att kroppen behöver fett. Sen finns det en skara människor som äter för mycket också. Balansen där. Men det viktigaste jag lärde mig idag var att: Becel pro active lätt innehåller 60% vatten. Ingen mjölk. Jag ställer mig därför frågan: Hur har de fått till konsistensen? Färgen? Smaken? Äter folk verkligen sån smörja? Och jag kan bara gå till mina egna vänner för att inse att: Ja, det gör de.

Vem var det som dessutom meddelade mig att de inte fick ha med logan från hjärt- och lungfonden längre för bristande bevis på att det verkligen hjälper? Nej, jag efterfrågar forskning om tillsatser i maten. Ta bort de onödiga. Vissa är jättebra, andra skrämmande att de ens får finnas! Och dessutom rekomenderas från livsmedelsverket. Jag finner inget annat ord än: SJUKT!

Jag måste dra mitt strå i stacken för jag vill då inte att mitt kött ska limmas! Jag vill kunna köpa en naturlig råvara. Kött ska vara kött. Visst ska limmet deklareras - enligt EU och krögare får inte använda det. Krögare använder det redan och på förpackningen till limmet står en fin triangel i rött. Inte farligt? Kan orsaka andningsbesvär för de som arbetar med det. Jag skrivet helt enkelt upp mig på motståndslistan.

För en gångs skull kan jag tycka om åsikterna Marie-Louise Danielsson-Tham står för. Hon är nämligen emot köttlimmet! Axfood nobbar köttlimmet. Även Socialdemokraterna och Miljöpartiet ställer sig emot köttlimmet. Kan någon förklara för mig varför Danmark är det enda landet som röstar emot detta beslut? Misstänker att piratpartiet la ner sin röst i den EU-omröstningen. Men tack för att de står på sig med piratkopieringen, jättebra. Det känns lika viktigt som min kost - inte.

För att göra din röst hörd gå in här: Namninsamling mot köttlim

Jag är uppvuxen med att göra egen brunsås. Det är enkelt. Du smälter smör, rör ner mjöl, häller i mjölk och sen soja och vitpeppar. Tar lika lång tid som pulversås. Men varför köper vi färdig mat? Vad är Svensk matkultur och är Tacos verkligen mexikansk mat eller är det en amerikaniserad maträtt?

Om det och mycket mer kan du se i Landet Brunsås. Med Henrik Schyffert, Erik Haag och Lotta Lundgren i TV-rutan. Självklart är Mats-Eric Nilsson med på ett hörn. Annars hade jag kanske inte varit lika intresserad? Hur som helst finns länken till hela första programmet under Månadens tips från Maddo! Du hittar det i kategorierna till höger. Ikväll kl. 20:00 kan du se del 2 av 8 på SVT2.

Från SVT Play: Landet brunsås

Jag tänkte berätta om hur jag gick ner i vikt. Jag har inte alltid tränat så mycket som jag gjort och inte ätit på det sättet jag gör numera. Vill du ha en billig väg till viktnedgång har du hittat fel. Första tiden kostade tid och pengar. Numera tjänar jag på min livsstil. Det gäller att bryta sina vanor och sin livsstil. Det kan kosta.

Jag började med att acceptera min vikt och köpte en ny garderob för min skatteåterbäring (5500kr). Några veckor efter satt de tighta kläderna inte tight längre. Steg 1 blir alltså: Acceptera dig själv.

Därefter gjorde jag en detox. Jag åt frukt, grönsaker och nötter i en vecka. Frukosten blev havregrynsgröt med fruktbitar. Kikärtor och potatis fanns med i min kost. Steg 2 blir alltså: Se över din kost. Det behöver inte nödvändigtvis handla om en detox.

Efter min detox levde jag loppan. Badade under sommaren. Men eftersom min mage inte klarade av för mycket bröd och sådant som gärna sväller i magen blev det en kraftig minskning av de varorna. Jag fortsatte gå ner i vikt. Steg 3 blir alltså: Lär känna din nya kost, acceptera den och utmana dig på nya maträtter. Se till att ha ett bra basutbud och ha inte saker hemma som gör att du faller för frestelsen.

När hösten närmade sig ville jag komma igång med träningen, i samma veva sökte jag jobb på Fysiken, vilket jag fick! Jag började testa olika pass, se vilka pass jag tyckte om, träffade och pratade med såväl ledare som deltagare. Steg 4 blir alltså: Hitta den form av träning som passar dig.

Undet hösten gjorde jag återigen en detox. Denna gång gick jag inte ner lika mycket. Det var inte heller lika svårt att falla för frestelsen eller att återgå till vanlig kost igen. Det fick mig att känna att jag lyckades. Steg 5 blir alltså: Gör något som du gjorde i början, gå på det där jobbiga första passet, testa att äta mat som var jobbigt i början, utvärdera helt enkelt!

För att sammanfatta:

1. Acceptera dig själv.

2. Se över dina vanor och ändra lite i taget. Prioritera.

3. Se över ditt mat-basförråd.

4. Se över din motion.

5. Utvärdera.

Avslutningsvis:

Ha inte bråttom! Jag började för nio månader sedan och håller fortfarande på. Visst har detoxen gett fina resultat men det viktigaste är hur jag mår fysiskt, psykiskt och hur jag känner att detta givit mig mycket i relationer. Vissa relationer har jag avslutat då de inte var bra för mig om mitt nya liv. Det har varit svårt och många tårar har fällts. Det är inte skoj att göra slut med vänner. Vissa vänner har lämnat mig och det har också varit tråkigt. Men jag har en bred vänskapskrets som är underbar. Hellre få och nära som man kan ge bekräftelse och som ser mig än många som man inte har tid att se och bekräfta samt som inte har tid att se och bekräfta mig. Prioriteringar.

Såhär såg jag ut från början: Före. Efter senaste detoxen såg jag ut som på bilden nedan. Skulle vara skoj att ta en bild framöver på hur jag ser ut nu för det är faktiskt skillnad. Pluffsigheten är inte lika markant. Särskilt runt magen och gäddhänget är i princip borta. Men jag har inte velat pressa med foton (jmf. steg 1). Jag har kommit på mig själv med att tycka om min kropp, även om det finns saker att arbeta med. Det är min största vinst. Att acceptera och respektera min kropp och mina egna gränser.

Resultat av detox HT 2009

Idag är det bakning som gäller. Eller så nära inpå man kan komma. Jag har gjort en sats pepparkaksdeg. Den ska dra till sig under natten. På ICA insåg jag att jag inte hade receptet och jag kan det då inte i huvudet! Tur för mig att vi har ICA Maxi. Otur för mig att de inte hade min kokbok. Tur för mig att det ändå fanns kokböcker. Synd att de inte överrensstämde med mitt recept här hemma och jag glömde fota receptet. Men tacka vet jag google! Tur också att hittarecept.nu finns så jag slutligen kunde hitta någon form av motsvarighet till det recept jag såg i någon kokbok på ICA. Varför var mitt recept så speciellt då? Jo, det skulle innehålla pomerans. Av alla recept jag såg på google innehöll de flesta grädde och det hade inte mitt recept även om jag tror det blir supergott. Nästa år kanske jag testar det. Hihi.

Eksta Pepparkakor fick det bli tillslut. Av det jag smakat så smakade det riktigt gott. Det var enkelt att göra och gick snabbt. Tummen upp för det! Receptet hittar ni här. Eftersom jag gör pepparkakorna själv undviker jag även e-tillsatser. Godare, mysigare, roligare och utan e-tillsatser. Superbra!

Förresten måste jag testa om det funkar med bloglovin' nu. En trevlig Elias mailade mig och meddelade att det skulle vara löst nu. Nästan så man kände sig elak när man mailade dem igår nu.

Följ min blogg med bloglovin

Vi har aldrig varit fetare än vi är idag. Vi tillhör en generation som lagt på sig lite extra. Då kan vi ju fundera på varför. Är det bara McDonalds som kan stå för att vi gått och blivit feta? Är det verkligen så dåligt med fett? Och vad äter vi egentligen?

Det har varit rätt tyst på e-fronten. Det betyder inte att e-debatten är tyst. Nej det händer massor. Just nu följer jag debatten som skrivs om på aktavara.org om huruvida märkningen Äkta Vara ska få finnas eller ej. Det är en intressant debatt. Vad är det som gör den intressant då? Jo, ett av de företag de flesta av oss har stort förtroende för är väl ändå Livsmedelsverket? Vi tänker att vi ska gå ner i vikt genom att följa deras rekomendationer och de har präntat in bilden av tallriksmodellen. Jag har varit på många föreläsningar om hur vi ska äta för att må bra. De flesta säger samma sak: Ät enligt livsmedelsverkets rekomendationer.

Livsmedelsverket däremot ställer sig emot märkningen av äkta vara. Varför? Det borde väl ligga dem varmt om hjärtat att vi ska äta bra och hälsosam mat? Är inte äkta vara bra mat? Livsmedelsverket anser att äkta vara är vilseledande. Hur menar de då? Jag skulle mer än gärna få ett utvecklat svar på hur de menar men detta verkar inte finnas. Instressant är att de tidigare ansåg att äkta vara-märkningen inte borde finnas för att de visar vad som inte finns i vår mat. Det gör väl Krav-märkningen också? Det är inte lika besprutad mat när det är Krav exempelvis. Det finns fler märkningar och de står alla för samma sak: Något är annorlunda emot hur det vanligtvis produceras.

Jag vet att jag propagerar för e-fri mat. Jag anser att vi bör äta mat som är äkta vara. Däremot accepterar och respekterar jag de som inte äter enligt äkta vara. Det är upp till var och en. Jag tror att vi behöver mer kunskaper än vi har. För just nu är vi som testråttor i ett labb. Vi vet aldeles för lite om tillsatsernas effekt i kombination med varandra. Välkommen till verkligheten, labbråtta!

Idag var det föreläsning med Mats-Eric Nilsson. Vissa frågar vem det är och för mig som är så inne i ämnet är det egentligen självklart. Det är Mats-Eric Nilsson som skrivit böckerna Det hemlige kocken och Äkta vara. Han är en av människorna bakom hemsidan aktavara.org som jag ofta refererar till och en av personerna bakom märkningen Äkta Vara som kommit fram under hösten.

Föreläsningen var klockan 13.00 En konstig tid egentligen, om du frågar mig. Folk går väl i skolan eller jobbar då? Anyway. Jag går inte i skolan så jag drog med mig Mr. T på föreläsningen. Först höll jag på att glömma av tiden sen ringde jag Mr. T som också han glömt av! Vilken dag.

När Mats-Eric Nilsson började prata slog det mig att han är en rätt bra talare! Inte så att han rör sig överdrivet mycket men han rör sig och... jag läste ju en retorikkurs i somras så jag känner mig lite skadad. Hihi. Men det bästa av allt är att man klarar sig på ett A5-papper. Det är allt man behöver. Han tar upp hela vår kost och man är nog beredd på en större förändring av sitt liv när man ska ta bort e-tillsatser men han gör det så enkelt. Lika imponerad var jag inte förra gången eftersom han började med att säga att "riktigt så enkelt är det inte" efter Sanna Ehdins föreläsning. Sanna Ehdin är en annan viktig person i mitt liv.

Innan föreläsningen bad jag Mats-Erik att signera min bok Den hemlige kocken vilket han gjorde. Efteråt sålde han Äkta vara och signerade. Ett erbjudande jag inte kunde missa. Så för er som köpt böcker av mig: Era pengar gick åt Äkta vara-boken! Så fick jag mig ett foto med min idol också. Glädje på hög nivå. Ja, lite kändis- och autografjagare finns det nog kvar i mig!

Jag och min idol Mats-Eric Nilsson

Mr. T efter fikan (det var en halvdag kring hållbar utveckling)

Ja, man ska ju bjuda på sig själv! Hihi

Minns ni att jag berättade om att jag längtade till denna vecka? Jo, nu ska jag berätta varför! Imorgon är det en föreläsning med Mats-Eric Nilsson på min skola! Men jag pluggar ju inte? Nej, men jag är inskriven på Göteborgs Universitet och det är väl tur jag har vänner som kollar "gu-mailen" och tänker på mig när de ser namnet: Mats-Eric Nilsson. Tyvärr är det inte för många av vännerna som kunnat följa med och jag har i ärlighetens namn inte orkat fråga fler än de som visat intresse för det. Det blir jag och Mr. T. Pernilla (http://peque.blogg.se/) kunde tyvärr inte. Det är helt klart roligt att jag och Mr. T ska gå!

Jag ska försöka komma ihåg att ta med boken jag har hemma. Tänk om jag skulle få den signerad. Hihi. Kamera också kanske? Jag längtar! På kvällen blir det ännu en föreläsning. Då om coaching. Mer info kommer imorgon. Jag lär sova gott med all information jag kommer pumpas med under morgondagen, det är en sak som är säker!

Jag är stolt över att få använda denna logga i min blogg!

Bilden är en länk till aktavara.org