Stockholm. Sambo. Hund. Gravid. Mitt liv!

Jag vet inte vart mitt blogghumör försvunnit men om någon hittar det är jag tacksam om jag kan få det tillbaka. Jag gillar ju att blogga!

Nina och Björn var här i söndags och då fick Nina sin hemliga present. Ni kanske är nyfikna på vad det var hon fick? Jag tycker att Nina är fullt kapabel att köpa det hon vill ha så jag ville inte köpa något överflödigt som bara ligger och skräpar. Jag ville heller inte köpa presentcheck för hur mycket pengar man än ger i checken så känns det fjuttigt och en annan blir ruinerad. Därför bestämde jag mig för en upplevelse. Jag och Nina gick på skrattyoga förra året och jag vet att Nina älskar att skratta (vem gör inte det?). Men nu hoppar jag ju över saker här! Vi tar det från början...

Jag och Björn träffades för att fixa det sista på presenten och köpa lite ingredienser till maten. Nina hade kommit fram till potatisgratäng och den ska då inte göras på någon mjölk eller light-produkt inte. Äkta grädde ska det vara! Potatisgratäng med en årstidssallad och typ pannbiffar fick det bli.

När vi hade ätit satte vi oss i vardagsrummet med en kopp te. Nina fick en choklad med lakrits i present. Så generöst av oss, ellerhur? När hon öppnade "efterrätten" märkte hon inte att den var tejpad. Plötsligt säger hon: Men, det är något här! Ytterst förvånad. Hon tar ut det som ligger i och spanar in det länge. Kollar en extra gång innan hon inser att det är presenten till henne. Fem biljetter till Big comedy i maj. Jag, Björn, Linda och K delade på denna present. Hon är värd allt en vän kan få. Hon verkade glad. När hon kommit hem fick jag ett sms:  

Hej hej. Nu har jag kommit hem för en stund sen. Tusen tack för idag :-) jättegod mat, trevligt sällskap och jättebra present kan det bli bättre :-). Tack för att du gjorde min födelsedag (i efterskott) du är guld värd för mig. Kram"

Det är inte utan att man blir tårögd. Eftersom jag inte mått allt för bra den sista tiden var det ett sms som verkligen värmde. Hon är guld för mig också. ♥

Tessan (Nyduschad med rosett och borstade tänder) och "Tant Nina".

Nina inser vad det var i chokladförpackningen.

Hon ser väl glad ut? Hihi.

Laga mat efter årstid behöver inte vara jobbigt eller tidskrävande. Vinterns mat gör sig i regel själv och är färgglad - om du blandar lite. Det är i regel billigare och mer vitaminrikt. Vad hindrar oss från att äta mer från årstiderna? 

Potatisgratäng med bön- och pannbiffar och en lätt årstidssallad.

Potatisgratäng

• 1 kg (vinter-)potatis
• 5 dl grädde
• 2 gula lökar

Salt, peppar, ost och franska örter.

Skala och skiva potatisen och löken. Lägg ett lager potatis i ugnsformen, salta peppra och krydda efter smak. Lägg ett lager lök därefter potatis och gör om proceduren tills lök och potatis är slut. Lägg på ost. Krydda. Häll över grädden.

In i ugnen (225°) tills potatisen är mjuk.

Bön- och pannbiffar

• Kidneybönor (eller andra bönor)
• Nötfärs
• Lök
• Ägg

Kryddor efter smak.

Mixa bönorna, blanda med färsen och hackad lök. Blanda i kryddor efter smak. Tillsätt ett ägg för att få biffarna stadiga. Stek tills de är genomstekta (beroende på tjock- och storlek).

Årstidssallad (februari)

• Vitkål
• Morötter
• Broccoli
• Paprika

Skölj och dela broccolin i småbitar. Koka någon minut (med salt) så de blir mjuka men ändå med motstånd. Skölj dem kallt. Dela vitkålen, hyvla med osthyvel. Skala morötterna och använd sedan skalaren och "skala ner" morötterna i salladen. Skiva paprikan i tunna strimlor. Blanda.